古樹茶的特點主要有以下三個方面，1、產地環(huán)境優(yōu)越的特點，適合茶樹生長，獨特的地理環(huán)境早就茶樹內含營養(yǎng)物質豐富。2、茶樹樹齡的優(yōu)勢特點，樹齡大，扎根深，更更好的吸取深層次的營養(yǎng)。3、口感滋味優(yōu)勢特點，從口感上來說，古樹茶的苦澀協(xié)調性更好，茶湯湯感更加豐富。
1、產地環(huán)境特點
氣候溫暖濕潤，年均降雨量約2000毫米以上，晝夜溫差大。古樹茶遵循著自然天氣的規(guī)則，需要得到自然的、真正清新的土壤、有人煙連接的土地和純天然的食物。古樹茶的種植方式是采用天然的種植方式、野生長成，不用肥料、不用農藥、不用化學品，因此天生它不老，基本上可以說是沒有人工干預。日有四季之別，山高谷深，具有溫和濕潤的氣候特征。是普洱茶種等茶組植物最喜愛的生長環(huán)境。
2、茶樹樹齡的優(yōu)勢特點
古樹茶的生長環(huán)境山高林密，層巒疊嶂，茂密立體的自然森林環(huán)境，促使古樹茶得到云霧常年的滋潤；在良好的水肥條件下，并且在漫射光的照射下，新梢舒展，葉面幅度大，葉色深，富有光澤和油潤感；芳香物質含量也會增加，粗纖維含量減少，新梢持嫩度更好；因此，古樹茶的外形肥壯、色澤油亮，手感重實，葉片柔韌性好。
3、口感滋味優(yōu)勢特點
古樹茶，茶湯油潤明亮，滋味鮮醇、甜美，湯感綿軟飽滿度好，香氣濃郁而豐富，口感清甜，生津回甘速度快，香氣綿綿不絕，耐泡度好，韻味悠長，沁人心脾。
古茶樹發(fā)芽率低，產量小，采得不多。春茶比秋茶氣足、味厚，秋茶，滋味更平和，香氣會更揚些。
